Soğan Çorbası | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

Soğan Çorbası

sogan-corbasi-518613db6d28f

Çorba Tarifleri

05 Mayıs 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1498 kez incelendi.

Soğan Çorbası

Malzemeler

7 adet kuru soğan
190 gr margarin
1 fincan dolusu un
1.5 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
½ bayat ekmek
Yeterince tuz karabiber

Yemeğin Tarifi
Soğanlanı mümkün olduğu kadar ince kıyıp 1/2 paket margarin ile pembeleşinceyekadar kavuralım.
2 litre kadar et ya da sade suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım Soğanlar püre haline gelince, yeterince tuz ve karabiber ekleyip kaynatmaya devam edelim.Tencerede geri kalan margarini eritip içine unu ekleyerek 5 dakika kadar kavuralım.
1,5 bardak sütü ilave edip karıştırdıktan sonra 2-3 kepçede çorbadan ekleyerek karıştıralım ve bu karışımı çorbaya ilave edip birkaç dakika daha kaynatalım. Kuşbaşı şeklinde kestiğimiz, bayat ekmekleri ister kızgın yağda ya da fırında kızartalım hazırladığımız çorbanın uzerine 1 kaşık kıtır ekmek ve kaşar peyniri rendesi ekleyerek sıcak sıcak servis yapalım.
Not: Çorbanın pürüzsüz olmasını istiyorsanız süzgeçten geçirerek süzüp kalan posayı da ezerek (püre marinasından) kullanabilirsiniz.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz