Patlıcan Kayığı | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

Patlıcan Kayığı

patlican-kayigi-509651c3b5e8e

Sebze Yemek Tarifleri

04 Kasım 2012

ekledi.

Yorum Yaz

1213 kez incelendi.

Malzemeler
  • 2 bostan patlıcan
  • 300 gr kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 kırmızıbiber
  • Kızartmak için:
  • Ayçiçeği yağı

Tarif
  • Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
  • Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın.
  • Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin.
  • Suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun.
  • Domatesleri küp, biberleri ince doğrayıp ekleyin.
  • Etleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Etli karışımı patlıcanların içine doldurun.
  • Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
  • Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz