Patatesli Susamlı Poğaça | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

Patatesli Susamlı Poğaça

patatesli-susamli-pogaca-511875703b45c

Hamur İşleri

11 Şubat 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1943 kez incelendi.

Patatesli Susamlı PoğaçaMalzemeler :

  • 4 Su B. Un
  • Yarım Paket Yaşmaya
  • 1 Yumurta
  • 2 Çorba K. Yoğurt
  • 2 Çorba K. Tereyağı
  • 1 Çay B. Sıvıyağ
  • 1 Tatlı K. Tuz
  • 1 Tatlı K. Toz Şeker
  • 1 Çay B. Süt
  • Aldığı Kadar Su


İç Harcı İçin:

  • 4 Haşlanmış Patates
  • 2 Soğan
  • 1 Çorba K. Biber Salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvıyağ


Üzeri İçin:

  • Yarım Çay B. Pekmez
  • Su
  • Susam



Hazırlanışı

Soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Salçayı katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Soğanları ocaktan alıyoruz. Haşlanmış patatesi rendeleyip soğanlara ekliyoruz.


Tuz ve karabiber koyup karıştırıyoruz. Hamuru için, unun üzerine yaşmaya, süt, sıvıyağ ve biraz su koyup mayayı çözüyoruz. Yoğurt, yumurta, şeker, tereyağı tuz ve biraz soğuk su koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.


Hamuru mayalandırıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Parçaları elimiz büyüklüğünde açıp içerisine uzunlamasına patatesli harçtan koyuyoruz.


Önce kenarları içe doğru kapatıp altı kısımdan rulo şeklinde sarıyoruz. Yarım çay bardağı pekmezi su ile karıştırıp poğaçaları önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine keskin bir bıçak ile kesikler atıyoruz.


Biraz daha mayalandırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz