Kuru Patlıcan Dolması | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

Kuru Patlıcan Dolması

kuru-patlican-dolmasi-5186e0f284529

Sebze Yemek Tarifleri

06 Mayıs 2013

ekledi.

Yorum Yaz

904 kez incelendi.

Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler

20 Adet Kurutulmuş Patlıcan
3 Adet Soğan
1 Su Bardağı Pirinç
2 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Salça
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
2 Yemek Kaşığı Sumak
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Karabiber
Pulbiber
Nane
Kimyon
Tuz

Yemeğin Tarifi

Patlıcanları 10-15 dakika kadar sıcak suda haşlayıp süzün.Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp biraz zeytinyağında soteleyin.Daha sonra ayıklanıp yıkanmış pirinci,baharatları ve salçayı ekleyin.Yarım su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirin.Hazırladığınız harcı patlıcanların yarısına gelecek şekilde içine doldurun.Elinizle patlıcanların ağzını kapatıp tencereye dik olarak dizin.İki su bardağı su ve zeytinyağını gezdirip ocağa koyun kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.

Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz