Köfteli Enginar Çanakları | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

Köfteli Enginar Çanakları

kofteli-enginar-canaklari-517e30b998a4c

Ana Yemekler

29 Nisan 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1411 kez incelendi.

Köfteli Enginar ÇanaklarıKöfteli Enginar Çanakları
Malzemeler :


  • 5 Enginar
  • Tuz
  • Su
  • Zeytinyağı


Köftesi İçin:

  • 300 Gr. Kıyma
  • 1 Soğan
  • 1 Yumurta
  • Galeta Unu
  • Tuz
  • Karabiber


Sosu İçin:

  • 1 Kase Domates Sos
  • 1 Kase Bezelye
  • 2 Havuç
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • Su


Üzeri İçin:

  • Kaşar Peyniri


Hazırlanışı


Köftesi için karıştırma kabının içine yumurtayı kırıp soğanı rendeliyoruz. Kıyma ve baharatlarıda ekleyip karıştırıyoruz.


Uygun kıvama gelmesi için galeta unu koyuyoruz. Köfte harcımızı iyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Enginarları yıkayıp bir tencerenin içinde üzerini biraz geçecek kadar su koyuyoruz.


Üzerine zeytinyağı ve tuzunuda iave edip haşlıyoruz. Sosu için, havuçları küp küp doğrayıp az yağda kavuruyoruz. Sonra köftelerimizi sıvıyağ ile kızartıyoruz. Köftelerimiz biraz kızarınca havuç, bezelye, domates sos ve baharatları katıp karıştırıyoruz.


Pişen enginarları servis tabağına alıp içine köfteli harcımızı koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz