Kesme Aşı Çorba | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

Kesme Aşı Çorba

kesme-asi-corba-51234e4ef2805

Çorba Tarifleri

19 Şubat 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1027 kez incelendi.

Kesme Aşı Çorba
Malzeme Listesi


  • 1,5 Su B. Un
  • 1 Yumurta
  • 1 Su B. Yeşil Mercimek
  • 1 Soğan
  • 200 Gr. Kıyma
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 1 Çorba K. Tereyağı
  • Tuz
  • Su




Hazırlanışı:


Karıştırma kabına unu koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Yumurtayı kırıp ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Tuzunu da ilave edip,su ile birlikte sert bir hamur yoğuruyoruz.


Hamurumuzu merdaneyle açıyoruz. Hamuru kurumaya bırakıyoruz. Kurutulan hamuru önce uzun şeritler halinde kesiyoruz. Daha sonra bir araya getirip küçük kareler halinde kesiyoruz.

Köftesi için: Kıymayı rendelenen soğan ve tuzla yoğurup minik köfteler yapıyoruz.Köfteleri sıvı yağda kızartıyoruz. Mercimekleri suda haşlıyoruz.Haşlanan mercimeklerin üzerine kesme hamuru döküp karıştırıyoruz.


Ocağın altını kısıp çorbamızı pişiriyoruz. Kızartılan köfteleri de ilave ediyoruz. Pişen çorbamızı servis tabağına alıp,servis ediyoruz.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz