İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

irmik-kaymakli-ekmek-kadayifi-517b34abcdeef

Tatlı Tarifleri

27 Nisan 2013

ekledi.

Yorum Yaz

2340 kez incelendi.

İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

MALZEMELER:


  • yarım ekmek kadayıfı
  • 1 lt. su
  • 1 kg toz şeker
  • yarım limon



KAYMAĞI İÇİN:

  • 2 su b. süt
  • 2 çorba k. irmik
  • 2 çorba k. toz şeker
  • 1 pk. vanilya
  • yeşil fıstık




HAZIRLANIŞI:


Şekerin az bir kısmını tencereye döküyoruz. Yarım limonu bir çatala geçiriyoruz ve şekerin üzerinde gezdirerek karamel haline getiriyoruz. Üzerine dikkatli bir şekilde suyu döküyoruz. Karıştırıyoruz ve kalan şekeri de döküyoruz. Sütü ayrı bir tencereye döküyoruz.


İrmiği, şekeri ve vanilyayı da ilave edip çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Ekmek kadayını geniş bir tepsiye koyuyoruz. Suyla ıslatıyoruz ve ekmeği kırmamaya özen göstererek suyunu sıkıyoruz. Üzerine karamelli şerbetini döküyoruz. Tepsiyi ocağa alıyoruz ve bir yandan kısık ateşte pişiriyoruz.


Kadayıfın birkaç yerine kürdan batırıyoruz ki şerbeti güzel çeksin. Kepçeyle ara ara kenardaki şerbetini alıp üzerine döküyoruz. Ekmek kadayıfı pişince altını kapatıyoruz ve kaymağı üzerine döküyoruz. Yeşil fıstıkla süslüyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz