Hünkar Çorbası | Ustanın Yemek Tarifleri Sitesi. Resimli ve Videolu

Hünkar Çorbası

hunkar-corbasi-517c95863a203

Çorba Tarifleri

28 Nisan 2013

ekledi.

Yorum Yaz

1449 kez incelendi.

Hünkar ÇorbasıHünkar Çorbası
MALZEMELER:


  • 2 tavuk incik
  • 1 patlıcan
  • 2 çorba k. un
  • 1 su b. yoğurt
  • tavuk suyu
  • tuz



ÜZERİ İÇİN:

  • tereyağı


HAZIRLANIŞI:


Tavuğu haşlıyoruz ve etini didikliyoruz. Patlıcanı közlüyoruz ve soyuyoruz. Yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Soğuk su dökerek çırpıyoruz ve kıvamını açıyoruz. Tavuk suyunu da azar azar yoğurda katıyoruz, karıştırıyoruz. Tencereye alıyoruz. Az sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.


Didilmiş tavuğu ilave ediyoruz. Tuzunu da atıyoruz. Közlenmiş patlıcanı da doğruyoruz. Pişen çorbaya patlıcanı ilave edip ocaktan alıyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz